摘要：
作为厨房中常见的食材之一，番茄的营养价值颇高，因此备一些在家中备用也是很有必要的。然而，番茄的储存时间一直是备受关注的问题，那么我们应该如何储存番茄才能保证其新鲜度呢？番茄... 作为厨房中常见的食材之一，番茄的营养价值颇高，因此备一些在家中备用也是很有必要的。然而，番茄的储存时间一直是备受关注的问题，那么我们应该如何储存番茄才能保证其新鲜度呢？
番茄的储存时间
番茄的储存时间因品种、质量等因素而异，一般来说，新鲜番茄在室温下可以保存2-3天，放在冰箱里可以保存5-7天。
番茄的储存方式
将新鲜的番茄放在阴凉通风处，避免阳光直射。如果要放进冰箱里，则最好将番茄放在塑料袋里，避免与其他蔬菜、水果接触。
选购新鲜的番茄
挑选外表光滑、色泽鲜艳的番茄，注意避免瘪掉、开裂、出现黑斑等情况。轻轻捏一下番茄，如果感觉坚实，则说明新鲜度较高。
尽早食用
在挑选新鲜的番茄的同时，我们也应该注意尽早食用，不要让番茄放置过久导致新鲜度降低。
做成番茄酱
将番茄做成番茄酱可以延长其保鲜时间，可以把番茄酱装入密封罐中放在冰箱里保存。
烘干番茄
烘干番茄也是一种较为常见的储存方式，将新鲜番茄切成薄片，放在烤盘上，放入烤箱中烘干即可。烘干后的番茄可以保存3-6个月。
使用保鲜袋
将番茄放在保鲜袋里也是一种比较有效的储存方式，可以保证番茄的新鲜度和口感。
避免受潮
在储存过程中需要注意避免番茄受潮，否则会导致变质和腐烂。
避免受冷冻
虽然冷冻可以延长番茄的保鲜时间，但同时也会影响番茄的口感和质地，因此最好不要将番茄放在冰箱冷冻室中。
放入冰水中
将番茄放入冰水中可以有效减缓其腐烂速度，适用于需要储存较长时间的情况。
尽快加工
对于已经熟透的番茄，应该尽快进行加工，如做成番茄酱、番茄汁等，以免影响新鲜度。
选择正确的品种
不同品种的番茄有着不同的储存时间和储存方式，因此在选择番茄时需要注意选择正确的品种。
包裹纸巾
将番茄包裹在一层纸巾里可以有效吸收多余水分，从而保证其新鲜度。
避免堆放过多
将番茄堆放过多会导致其受压变形，容易导致细菌滋生，因此需要注意避免过度堆放。
总的来说，想要保证番茄的新鲜度，需要注意选择新鲜的番茄、储存方式以及加工方式等方面。虽然每个人的储存方式可能略有不同，但我们需要做的就是尽量遵循一些基本的储存规则，从而保持番茄的最佳口感和新鲜度。
